TRANG WEB CÁ NHÂN NGUYỄN MINH NAM
Where there's a will there's a way

Thống kê
Số lần xem
Đang xem 2
Toàn hệ thống 3882
Trong vòng 1 giờ qua
Trang liên kết

Thành viên

Email:
Password

Nội dung

Họ tên:Nguyễn chí Linh(24-10-2010)

Câu hỏi:

ThÆ°a thầy !thầy cho em hỏi về cấu trúc va tính chất má»™t số loại polysacharit:aga,alginate,gủa gum,CMC(carboxymrthy cellulose) nhu the nao ạ?cảm Æ¡n thầy

Trả lời

Chào em,

EM có thể tham khảo cuốn "bài giảng phụ gia dùng trong thá»±c phẩm" của Nguyá»…n Chí Linh, trường Cao đẳng Cá»™ng đồng Kiên Giang biên soạn. Em có thể tìm và download miá»…n phí trên mạng. Cuốn này viết rất chi tiết về những thứ em cần. Nếu em không tìm thấy thì tôi sẽ gá»­i qua email cho em cuốn này.

Chúc em thành công.

Minh Nam


Số lần xem:441


Các câu hỏi liên quan

ThÆ°a thầy! Thầy có thể cho em biết enzyme bromelain (khái niệm, cấu tạo, vai trò và ứng dụng)được không ạ?

------------

ThÆ°a thầy !thầy cho em hỏi về cấu trúc va tính chất má»™t số loại polysacharit:aga,alginate,gủa gum,CMC(carboxymrthy cellulose) nhu the nao ạ?cảm Æ¡n thầy

------------

Em chào Thầy!Hiện nay em Ä‘ang tìm hiểu về má»™t số chất phụ gia thá»±c phẩm.NhÆ°ng về chất Gum Guar em tìm không thấy.Thầy giúp em tìm hiểu về cấu tạo,tính chất và ứng dụng của chất này vá»›i.Em cảm Æ¡n Thầy nhiều

------------

dạ thÆ°a thầy ,em muốn mua enzym Bromelain thô nhÆ°ng không biết phải mua ở Ä‘âu ah,thầy có thể giá»›i thiệu cho em vài địa chỉ được ko ah ! cám Æ¡n thầy nhiều

------------

Em chào thầy! ThÆ°a thầy, em muốn trích dẫn tài liệu từ cuốn: giáo trình Bài giảng thá»±c phẩm lên men cổ truyền. Liệu thầy có thể cho em biết chi tiết hÆ¡n không ạ? Em cảm Æ¡n thầy!

------------

Em chào thầy! Em là sinh viên năm cuối Ä‘ang làm đề tài.Đề tài của em là "sữa chua từ trái dứa" Em có má»™t số vấn đề không rõ,em mong thầy giải Ä‘áp giúp dùm em vá»›i. -Enzyme bromelain bị tiêu diệt ở nhiệt Ä‘á»™ nào và trong thời gian là bao lâu ? -Làm thế nào để bảo quản sản phẩm yahua trong thời gian 3 tháng mà không bị hÆ°? Em rất mong sá»›m nhận được hồi âm. Em xin chân thành cảm Æ¡n thầy

------------

thay cho em hoi em co mot bai thi nghiem tai lop ve phuong phap xac dinh hoat tinh protease bromelin, su dung phuong phap gan giong anson nhung k lap duong chuan ma su dung 3 loai ong nghiem, ca 3 ong deu cho dung dich Hb dem phosphate,dd acid tricloacetic,dd HCl,va bromeiin nhung thu tu cho khac nhau va 1 trong 3 ong cho tyrosine chuan, sau do chiet dich tu 3 ong cho them NaOH va FOlin roi do mat do quang. vay thay cho em hoi tai sao phai lam 3 loai ong nhu vay, thu tu cho hoa chat khac nhau co muc dich gi, va phan ung giua tyrosine va thuoc thu folin la phan ung gi,co tac dung gi trong viec do quang.em cam on thay!

------------

Anh nam mến! anh có thể cho em biết các phÆ°Æ¡ng pháp chẩn Ä‘oán mycoplasma hyopneumoniae gây bệnh viêm màng phổi truyền nhiá»…m ở lợn được không ạ! cám Æ¡n anh!

------------

anh co the cho e hoi ve phuong phap lay mau va phan tich chat ran duoc khong ah.e xin cam on

------------

Trả lời trực tuyến

( Xem trả lời)

Họ tên :
 
Địa chỉ email

Nội dung

Nhập ký tự số của dãy : *

Có phải bạn muốn hỏi:

Lưu ý:
- Gõ chữ có dấu tiếng Việt - điều chỉnh kiểu gõ ở góc dưới bên phải màn hình.
- Địa chỉ email hoặc nickname ghi thật chính xác và có dấu @ - để nhận được câu trả lời qua email hoặc tin nhắn.

Xem danh sách các câu trả lời


Tổng số câu hỏi: / trả lời 9

Nguyen Minh Nam Research Institute for Biotechnology and Environment Nong Lam University- Ho Chi Minh City- Vietnam. Tel: (84 8) 8972262-112 Mobile: (84)904972804 Fax: (848) 8972262-103 Email: mnam-az @hcmuaf.edu.vn/ saophuongnam05 @gmail.com/saophuongnam05 @yahoo.com

Thiết kế: Quản trị mạng- ĐHNL 2007