|
 Nguyễn Minh Nam
STUDY ON EFFECT OF PRELIMINARY TREATMENT TO ANTIOXYDANT ACTIVITY OF BEEBEEPOLLEN
Le Minh Hoang1, Nguyen Minh Nam1, Nguyen Anh Khoa1, Le Van Huy1
1Research Institute for Biotechnology and Environment, Nong Lam University.
Summary
The preliminary treatment process and preservation has considerably influenced to bee pollen quanlity, specially antioxidant activity of bee pollen. So, the antioxidant activity was chosed to evaluate the quantity of beepollen after preliminary treatment by the sun, manual heat, freeze-dry and vacuum – dry. The bee pollen samples were measured antioxidant activity by DPPH method. In result, the preliminary treatment process of bee pollen greatly affected antioxidant activity. The antioxydant activity is 30.72 % under the sun, is 50.83 % at manual heat and 90.95 % in freeze-dry. In addition, in vacuum – dry, the antioxydant activity is highest at 370C (64.06 %), compared with 40OC (58.46 %), 43OC (50.16 %), 46OC (48.32 %).
data/mnam/file/ScYLV/Phanhoa/baibao_phan_hoa_2.doc Số lần xem trang : 14877
Nhập ngày : 02-02-2009
Điều chỉnh lần cuối : 20-02-2009 Ý kiến của bạn về bài viết này
Bài tham dự hội thảo  Nghiên cứu xây dựng qui trình thu nhận enzyme bromelain thô từ phụ phẩm dứa(07-01-2010)
Nghiên cứu đặc điểm hình thái và ảnh hưởng của nồng độ, môi trường nuôi cấy, kích thích tăng trưởng đến sự tăng sinh của tảo platynonas sp.(23-10-2009) NGHIÊN CỨU SUGARCANE YELLOW LEAF VIRUS GÂY BỆNH VÀNG GÂN LÁ TRÊN MÍA (YLS) BẰNG KÍNH HIỂN VI HUỲNH QUANG VÀ KỸ THUẬT RT-PCR(21-01-2009)
|
Đang xem 59
In trang này
Lên đầu trang
Gởi ý kiến