--- PGS. TS KHA CHẤN TUYỀN ---

Trang chủ NLU Khoa CNTP | Trang nhất | English |
Thống kê
Số lần xem
Đang xem 1
Toàn hệ thống 4329
Trong vòng 1 giờ qua
Trang liên kết

Thành viên

Email:
Password

Nội dung

 

  Các đề tài đã tham gia(29-11-2010)

- Nghiên cứu chế biến bột lá cẩm bằng phương pháp sấy phun và ứng dụng trong chế biến xôi và bánh (2010 - 2011).

- Ảnh hưởng của các quá trình sấy đến các đặc tính lý hóa và hoạt tính chống oxy hóa của trái gấc (Luận văn Thạc sĩ), 2007 – 2009.

- Nghiên cứu chế biến rau hỗn hợp đóng hộp (Luận văn Đại học), 2002 – 2003.

- Nghiên cứu chế biến các sản phẩm có giá trị từ thịt vịt, đề tài cấp Bộ, 2004 – 2005.

- Đa dạng hóa các sản phẩm trà từ các loại rau thông dụng phục vụ cho đối tượng không sử dụng trà xanh, chủ nhiệm đề tài cấp Bộ B2005-21-101.

- Nghiên cứu qui trình chế biến nước mát thanh nhiệt đóng chai và đóng lon từ các loại nguyên liệu thực vật thông dụng, đề tài cấp Trường, 2005 - 2006.

Xem tiếp >>

  LÄ©nh vá»±c nghiên cứu(29-11-2010)

- Quá trình vi bao các hợp chất có hoạt tính sinh học trong thực phẩm.

- Các quá trình xử lý nhiệt thực phẩm (thanh trùng, tiệt trùng và sấy)

- Quá trình bảo quản thực phẩm

- Hoạt tính chống oxy hóa trong thực phẩm

  

 

Xem tiếp >>

©2010, Bản quyền thuộc về Kha Chấn Tuyền.

Khoa Công Nghệ Thực Phẩm - Đại học Nông Lâm - Nhà Cẩm Tú - Phường Linh Trung - Quận Thủ Đức - TP. Hồ Chí Minh

Email: khachantuyen@hcmuaf.edu.vn or khachantuyen@yahoo.com

Thiết kế: Quản trị mạng- ĐHNL 2007